Cucinare per il piacere, le persone e il pianeta : una cucina ricca di vegetali, senza sprechi e amica dell'ambiente
Milano : Guido Tommasi, 2021
Abstract/Sommario:
Dal seme al piatto, il nostro sistema alimentare ha l'impatto maggiore sul pianeta: influisce sulla salute del terreno, sulla biodiversità e su tutti gli ecosistemi. Da solo è il più grande produttore di gas serra e un distruttore di ambienti. È, però, anche l'opposto: il buon cibo e la buona agricoltura rigenerano il terreno, promuovono la biodiversità, trattengono il carbonio e costruiscono ecosistemi. Il cibo è natura come lo siamo noi. In parole povere, ciò che mangiamo può contrib ...; [leggi tutto]
| Descrizione | Cucinare per il piacere, le persone e il pianeta : una cucina ricca di vegetali, senza sprechi e amica dell'ambiente / Tom Hunt ; fotografie di Jenny Zarins. - Milano : Guido Tommasi, 2021. - 239 p. : ill. ; 27 cm |
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Titolo originale: Eating for Pleasure, People & Planet
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| ID scheda | 1075270 |
| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Tavagnacco | 31449 | 641 HUN | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |