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pontoni, germano

L'orto di ieri gli ortaggi di oggi : arricchito con ricette tradizionali e innovative : la cucina friulana reinterpretata in maniera creativa

Pasian di Prato : L'Orto della cultura, c2017
Abstract/Sommario: Tra storia, ricette e colori: analisi dei cambiamenti che hanno inciso nel modo di alimentarsi. Nei sistemi agroalimentari locali, la consuetudine di condurre un orto con modalità non professionali ha sempre agito significativamente sul sistema economico del Friuli Venezia Giulia, con diverse migliaia di ettari coltivati e milioni di euro investiti in forniture ( piantine, sementi, concimi, fitosanitari, materiale da costruzione ecc.). La regione si è sempre distinta per coniugare le d ...; [leggi tutto]
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Descrizione L'orto di ieri gli ortaggi di oggi : arricchito con ricette tradizionali e innovative : la cucina friulana reinterpretata in maniera creativa / Germano Pontoni. - Pasian di Prato : L'Orto della cultura, c2017. - 125 p. : ill. ; 24 cm. - (Eccellenze prodotti e personaggi del nostro territorio)
Collezione
Autori
Luogo di pubblicazione
Editore
Soggetto
Classificazione
  • 641.65 - Cucina di e con ortaggi
Paese
  • Italia
Lingua
  • Italiano
Numeri
  • EAN: 9788899588366
ID scheda 979558
Biblioteca Inv. Ubi. Collocazione Prestabilità Stato Prenotazioni
Udine - Sede Centrale Joppi 545352 Magazzino Sottocastello FRIULI M 84 Ammesso al prestito A scaffale Nessuna
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Pontoni, Germano