Il pianeta dei frigoriferi : segnali dal futuro del cibo
Trieste : Scienza express, 2022
Abstract/Sommario:
Il pianeta dei frigoriferi è un viaggio nella più grande transizione alimentare di massa della storia umana. Quella che sta accadendo proprio ora, nella quale miliardi di persone in Asia e in Africa si stanno appunto comperando - per la prima volta - il frigorifero; che cambierà per sempre i loro stili alimentari come ha già cambiato i nostri una o due generazioni fa. Quella che si sta verificando su un pianeta la cui geografia climatica, umana ed economica sta cambiando a velocità acc ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Il pianeta dei frigoriferi : segnali dal futuro del cibo / Mauro Balboni. - Trieste : Scienza express, 2022. - 303 p. ; 21 cm. - (Presa diretta) |
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| SBN | Visualizza scheda SBN |
| ID scheda | 1092012 |
| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Povoletto | 27112 | 333.714 BAL | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |