Se vuoi fare il figo usa lo scalogno : dalla pratica alla grammatica: imparare a cucinare in 60 ricette
Milano : Rizzoli, 2013
Abstract/Sommario:
Ricette classiche della tradizione e piatti rivisitati dall'estro di uno chef stellato, lezioni di cucina con procedimenti spiegati fin nei minimi dettagli (per non sbagliare) e racconti di una vita ai fornelli e non: dai picnic al lago con il sugo di pomodoro fresco della mamma, alla cucina di Gualtiero Marchesi a Milano e di Alain Ducasse a Montecarlo. Carlo Cracco accompagna gli amanti della cucina (veri esperti e semplici principianti) in un percorso esclusivo e innovativo che perm ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Se vuoi fare il figo usa lo scalogno : dalla pratica alla grammatica: imparare a cucinare in 60 ricette / Carlo Cracco. - Milano : Rizzoli, 2013. - 249 p. : ill. ; 22 cm. - (Vintage) |
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| SBN | Visualizza scheda SBN |
| ID scheda | 663970 |
| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Tarcento | 38774 | 641.5 CRA | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |