La conservazione della memoria nelle tecnologie alimentari innovative
Udine : Forum, stampa 2004
| Campo | Valore |
|---|---|
| Descrizione | La conservazione della memoria nelle tecnologie alimentari innovative / [con scritti di Arturo Zamorani, Pier Luigi Manachini, Giovanni Ricci... et al.]. - Udine : Forum, stampa 2004. - 63 p. ; 24 cm |
| Note |
Contiene : Atti del convegno Il Friuli e le cucine della memoria... Udine, 18 settembre 2003
|
| Altri legami | |
| Autori | |
| Luogo di pubblicazione | |
| Editore | |
| Soggetto | |
| Classificazione |
|
| Lingua | |
| Numeri |
|
| ID scheda | 282950 |
| Biblioteca | Inv. | Ubi. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Udine - Sede Centrale | Joppi 435255 | Magazzino Sottocastello | 2.MM.11.51 | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |